Aperitivos
Paté de ave al oporto
Queso camembert con membrillo y 5 especies
Queso camembert con mermelada de higo
Dip de yogurt, queso crema y salmón ahumado
Dip de alcachofa
Pil Pil de Camarón
Tártaro de filete
Cebiche de camarón peruano
Pulpo al olivo
Carpaccio de salmón ahumado
Platos de fondo
* Porciones para dos personas *
Pechuga de pollo
Con Salsa Barbecue, Finas hierbas o salsa a elección.
Lomo de cerdo
Con Chutney de manzana, Salsa Teriyaki o salsa a elección.
Confit de Truto de Pollo Tinajacura
Plateada con reducción de vino tinto
Costillar de cerdo BBQ
Costillar criollo
Salmón con Salsa
Filete a la francesa
Garrón de cordero al eneldo
Chupe jaiba (greda para uno)
Mero con salsa (para uno)
Acompañamientos
* Porciones para dos personas *
Gratín de papas
Papas confitadas al oliva y ajo
Quinoto de Champiñones
Risotto de perejil, cilantro, albahaca
y queso de cabra
Ratatouille Sous Vide